Göra beef jerky mjukare: Så blir köpt jerky mört igen

När du öppnar ett nytt paket Beef Jerky ser du fram emot dess behagliga konsistens - den är behagligt mör och inte för mjuk, men inte heller för torr. Om du inte äter upp ditt paket direkt är det dock möjligt att ditt jerky blir torrare efter ett tag, vilket kan påverka njutningen något.

Lyckligtvis finns det flera sätt att göra din favoritsnack mjuk och läcker igen.

Varför kan mjukt beef jerky bli för torrt?

För att förstå varför ditt köpta jerky kan bli lite torrt inom några dagar efter att det har öppnats, måste du först veta hur det tillverkas. Vid tillverkning av torkat kött avvattnas färskt kött, så att säga, det torkas. Under denna process avlägsnas en stor del av köttets vatteninnehåll. I idealfallet blir de inte stela och spröda, utan förblir lite flexibla och behagligt möra. Denna process ger inte bara den karakteristiska smaken och konsistensen av Beef Jerky, utan genom avvattningen blir det också betydligt mer hållbart.

Om du öppnar ett nytt paket Jerky och inte äter det direkt eller förpackar det lufttätt, kommer luft oundvikligen in i förpackningen. Detta gör att ditt nötkött förlorar ytterligare fukt och kan bli för torrt efter ett tag.

Göra nötkött jerky mjukare: Enkla och snabba metoder

Du har olika sätt att göra ditt jerky mjukt och gott igen hemma - och det utan stort besvär eller speciell utrustning.

Möjlighet 1: Rehydrera ditt Beef Jerky i vatten

Med hjälp av en skål och lite vatten kan du enkelt rehydrera ditt Beef Jerky. Lägg bara strimlorna i en behållare, täck dem med vatten och låt dem stå i några timmar eller över natten. I kylskåpet kan det torkade köttet bli mjukare snabbare. När önskad konsistens har uppnåtts kan du enkelt hälla av vattnet och försiktigt torka jerky med en handduk eller hushållspapper.

Möjlighet 2: Lägg ditt jerky i mikrovågsugnen

Mikrovågsugn erbjuder ett särskilt snabbt sätt att mjuka upp torkat kött. Linda helt enkelt det uttorkade köttet i en fuktig pappershandduk och lägg det i mikrovågsugnen i 30 till 60 sekunder. Ställ mikrovågsugnen på en låg nivå som en försiktighetsåtgärd. Om det behövs kan du upprepa processen tills du har mjukt Beef Jerky igen.

Möjlighet 3: Marinera ditt Jerky

Om du har lust att göra ett litet kulinariskt experiment kan du mjuka upp ditt uttorkade Beef Jerky med hjälp av en hemgjord marinad. Du kan använda vatten, vinäger, soja eller andra valfria vätskor samt kryddor och örter efter eget val. Låt marinaden verka i några timmar eller över natten i kylskåpet och ta sedan bort den kvarvarande vätskan från remsorna. Om du vill göra köttet ännu mjukare kan du sedan gå vidare till en annan metod.

Möjlighet 4: Ångbad ditt jerky

Vattenånga erbjuder ett annat sätt att få uttorkat nötkött mjukt igen på bara några minuter. Om du inte har en ångkokare kan du istället använda en vanlig kastrull med ett ånginsats. Koka upp vattnet och lägg jerky i insatsen i 5 till 10 minuter. Genom vattenångan blir det mjukt igen utan att bli för fuktigt.

Möjlighet 5: Koka ditt jerky i en tryckkokare

För särskilt envisa fall passar tryckkokaren. Även mycket hårt, sprött torkat kött kan bli mört och mjukt på kort tid. Placera ditt jerky i en tryckkokare med lite vatten och koka köttet, beroende på tjocklek och önskad konsistens, i cirka 15 till 30 minuter.

Möjlighet 6: Låt inte ditt jerky torka ut

Den kanske enklaste sättet att njuta av mört och läckert Beef Jerky? Låt det inte torka ut! Njut av snacket inom kort tid eller dela det med dina nära och kära. Om det ändå skulle bli några strimlor över kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Så förblir de vanligtvis färska i några dagar.

Vanliga frågor: Göra Beef Jerky mjukare

Hur får jag mycket torrt Beef Jerky mjukt igen?

I normala fall kan du också göra starkt uttorkat Beef Jerky mjukare igen. För särskilt envisa fall rekommenderas att koka i tryckkokare, ett längre vattenbad eller att blötlägga i vatten över natten.

Hur kan jag göra mitt Beef Jerky särskilt snabbt mjukare?

Om du har bråttom kan du snabbt mjuka upp torrt Beef Jerky i mikrovågsugnen. Alternativt kan ett vattenbad eller en tryckkokare användas för att snabbt mjuka upp det.

Blir Beef Jerky dåligt om jag gör det mjukare?

Om du rehydrerar ditt beef jerky med hjälp av vatten, återförs endast den vätska som tidigare har förlorats. Ditt torkade kött blir alltså inte dåligt och förlorar vanligtvis inte smak eller kvalitet. För en maximal smakupplevelse bör du ändå njuta av det hellre tidigare än senare.