Enligt sydafrikansk tradition lufttorkas vår Klassiska Biltong i flera dagar. Ingen värme, ingen trä-rök. Korianderfrön, vit och svartpeppar samt lök och salt ger vår Klassiska Biltong subtila smaker där den rena köttsmaken inte går förlorad. Genom lufttorkningen förblir varje bit mjuk och mör.
